我是K Play
這是我的第十六篇食記。
本來想要退隱江湖了。
身為一個米其林四十九
最喜歡的其實是吃美食與討論美食。
近來高雄歌舞昇平，
新開的店家一間接著一間。
所以我走新店就已經快要沒有時間了 >"<
其實真的沒什麼時間再寫食記。
但
能力越強
責任越大
看到計畫Ｋ先生似乎用了新品種的生化病毒來荼毒這個我所愛的台灣社會
一些賣魚賣肉賣菜的胡搞瞎搞，
說了A的名字卻在賣Ｂ
加上引用盜用到他人名字照片還大言不慚
實在讓我沒辦法忍受
如果這個社會充滿了這種人
這個社會充滿了計畫Ｋ病毒
將不再安樂
所有好的廚師將隱於市
身為米其林四十九
一定要再這樣子的事情發生之前
阻！止！他！
每一間店，其實都是老闆意念的延伸。
老闆愛美食，開的店就會在美食取向。
老闆懂禮貌，開的店就會是鬍子Logo。
老闆愛喝酒，開的店就會是餐酒館取向。
若老闆什麼都不會，
只好去圖書館拍正咩，
然後在粉絲頁打正咩牌！
回到重點
每一間店既然是老闆意念的延伸
在實踐上
就會吸引到跟老闆同Tone的客人
喜歡吃的，就會煮的好吃，然後吸引到喜歡吃的。
喜歡喝的，就會配上好酒，然後吸引到喜歡喝的。
喜歡店是很貼心的，就會把服務搞得100分貼心，然後吸引到愛貼心的客人。
這就是老闆實踐力的展示。
最近有很多文章
在撻罰美食部落客，
其實本人挺反感的
因為這些人只是在玩弄中國五千年的文字遊戲
你的店可以把東西做的好吃，然後服務不夠好
然後當大家說服務不好的時候
你笑一笑，虛心接受
因為他不是在講你的東西難吃啊！
又或者當你把店裝潢得很有氛圍很浪漫
然後牛排煎的soso 但是擺盤就是100%的讓女生喜歡
所以當有愛吃牛排的人來這裡吃牛排
然後嫌你的牛排不夠好吃
你也應該一笑置之
反正你本來要走的就是浪漫唯美派
五星主廚快餐車裡，
美食部落客嫌男主角主廚的餐點一成不變
吃到膩吃到想吐
但 餐廳老闆不准男主角主廚變化
希望他出他固定的菜色
雖然男主角主廚氣得半死
但餐廳老闆就是笑一笑
因為 那是他的餐廳
那是他的實現
所以他會虛心接受
所以我要說
不要再玩文字遊戲了好嗎？
很用心跟東西好吃絕對是兩件事情。
你很用心的把服務做好，會有喜歡你的服務的人上門去
但是也會有客人上門嫌你的食物
你很用心的把餐點做好，會有喜歡你的餐點的人上門去
但是也會有客人上門嫌你的服務
這件事情，絕對會被公評的
不要老是用一些似是而非的假道理
想要來說服人帶風向跟大家催眠其實你很用心
要賺人錢，這就是你該做的事情。
今天要介紹的是成名已久的迷路小章魚
迷路小章魚
這個名字就充滿了趣味
在墾丁的南灣大馬路邊是他的第一間店。
慵懶的氛圍帶點工業風
簡單的義式料理頗受好評
這是老闆的第一間分店。
選擇進駐高雄美術館的周邊
歡迎來到高雄，迷路小章魚
一進大門，
左邊是照片這個吧台
右邊是一整排的食材櫃
一進門就讓人看到心癢癢的
熱香蕉杏仁塔
簡單講一下，
CP值相當高的一間店，
餐點的部份以這個價位實屬相當有競爭力
醃漬物除了番茄以外，
大多都是我喜歡的味道。
基本的煎烤功夫都相當不錯，
但跟墾丁基本上是完全不一樣的菜單，
老闆應該也對高雄市場充滿了期待感吧！
喜歡義式餐酒館的朋友應該都可以預約去嚐鮮一下！
最近還會再寫 Trattoriadel CHA CHA
這也是一間傳說中愛吃老闆開的店
這也是一間傳說中愛吃老闆開的店
高雄市鼓山富農路86號
